Clásica Monark
130 gr de carne, queso cheddar, tomates deshidratados, cebolla caramelizada, hojas de acedera, salsa reducción de mostaza, pan brioche.
$10.500 COP
Humbert
130 gr de carne, queso cheddar, tomates deshidratados, chorizo ahumado, chimichurri, hojas de acedera, salsa reducción de mostaza, pan brioche.
$12.500 COP
Philips
130 gr de carne, queso cheddar, tomates deshidratados, tocineta ahumada, cebolla caramelizada, hojas de acedera, queso Philadelphia, salsa reducción de mostaza, pan brioche.
$13.000 COP
Le Tour
130 gr de carne, queso mozzarella, reducción de champiñones al vino y demi-glace, tocineta ahumada, hojas de regula, salsa de pimienta negra y brandy, pan brioche. NO incluye papas.
$13.000 COP
Il Giro
130 gr de carne, queso mozzarela, pesto de la casa, cebolla crispy, hojas de rúgula, tocineta ahumada, pan brioche. NO incluye papas.
$13.000 COP
La Cicla
130 gr de carne, queso mozzarella, tomates deshidratados, hojas de acedera, queso costeño asado, platanito maduro, suero costeño, pan brioche. NO incluye papas.
$12.800 COP
No quieres una burguer?
Choripan
Chorizo, chimichurri tipo argentino, salsa reducción de mostaza, pan brioche. NO incluye papas.
$5.000 COP
Chicharrón Carnudo
250/500 gr de chicharrón carnudo acompañdo con papas fritas en cuartas y queso cheddar.
250 gr $14.000 COP
500 gr $24.000 COP
Choripapa
150/300 gr de chorizo acompañdo con papas fritas en cuartas y queso cheddar.
250 gr $7.000 COP
500 gr $13.000 COP
Alitas x10
130 gr de carne, queso mozzarella, reducción de champiñones al vino y demi-glace, tocineta ahumada, hojas de regula, salsa de pimienta negra y brandy, pan brioche.
$13.000 COP
Alitas x20
130 gr de carne, queso mozzarela, pesto de la casa, cebolla crispy, hojas de rúgula, tocineta ahumada, pan brioche.
$13.000 COP
Alitas x30
130 gr de carne, queso mozzarella, tomates deshidratados, hojas de acedera, queso costeño asado, platanito maduro, suero costeño, pan brioche.
$12.800 COP
Prensa Francesa (x2 Tazas)
Si te seduce la preparación manual del café la prensa francesa es para ti. Es un método simple y rápido: el agua y el café se infunden juntos antes de que un filtro de malla empuje a través de la infusión, dejando aceites y partículas finas. Esto le da a la bebida una gran textura y sabor intenso. Está formada por una jarra de vidrio transparente, una tapa que se coloca sobre la jarra y un émbolo con una varilla que sale a la parte superior de la jarra, acabada en una asa para presionar de manera fácil la infusión. Elabora hasta 4 tazas de café.
$8.000 COP
Dripper / V60 (x2 Tazas)
El V60 es un método de extracción de café por goteo o Drip, que debe su nombre a la parábola o forma en V que tiene un ángulo de 60°. Este cono además en su cara interna cuenta con unas estrías que forman un espiral con dirección a la superficie o parte alta, característica que nos permite liberar el aire (y por supuesto CO2) a la hora de la preparación, maximizando así la expansión de la superficie de contacto de la molienda.
$8.000 cOP
Chemex (x2 Tazas)
La Chemex nos permite preparar una taza de café muy limpia y sin sedimentos, gracias a que cuenta con un filtro de papel a base de fibras naturales, que en promedio es un 30% más denso que los filtros tradicionales o de otras marcas, este retiene más y mejor los aceites que quedan suspendidos durante la preparación y evitan que los sólidos lleguen a la bebida final; Su forma de embudo también evita que la extracción pierda temperatura y a su vez nos permite ¨oxigenar¨ la bebida lo que resulta en aromas muy intensos.
$8.000 COP
Aeropress (1 Taza)
El Aeropress es un método de extracción por presión, que en total no tarda más de 1:30¨ (generalmente) y ahora sabemos que ¨a tiempos más cortos: moliendas más finas¨ PERO... como hemos mencionado antes el Aeropress es famoso por su versatilidad y las infinitas formas de preparación que rompe reglas y esquemas, así que puedes probar con cualquier molienda y ver cuál es tu favorita; en esta ocasión usaremos una media-fina (textura de sal de mesa).
$5.000 COP
